Want to create an interactive transcript for this episode?
Podcast: FramgÄngspodden
Episode: 643. Björn Frantzén - VÀgen till tre stjÀrnor: Om gastronomiska höjder & att skapa en upplevelse i vÀrldsklass, Short
Description: Kocken Björn Frantzén har lyckats skapa det som nÀstan Àr en omöjlighet. Som första restaurang nÄgonsin i Sverige sÄ fick Frantzén tre stjÀrnor i anrika Guide Michelin, nÄgot som endast ett hundratal stÀllen i vÀrlden lyckats med. Detta gör honom till en av vÀrldens frÀmsta kockar.Vi pratar om hans resa frÄn att som barn inte varit speciellt intresserad av mat alls, till att ha haft en dragning till kreativiteten och tÀvlingsmomenten i matlagningen. Vi fÄr höra extrema historier frÄn resta...