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Podcast: El Podcast de GastronomÃa
Episode: Especial MadridFusión @SumillerMurcia, Pitu Roca y la importancia de la sala
Description: Una no tiene la suerte de entrevistar a dos grandes de la sumillerÃa como son Juan Luis GarcÃa de Casa Marcial y Pitu Roca del Celler de Can Roca.
En este especial hablamos de Sidra de Asturias y Vino de Cangas, de la pasión, del vino, del territorio y de los narradores de cuentos. Un pequeño repaso de la ponencia de Juan Luis en el Wine Edition de Madrid Fusión 2023
Para finalizar Magdalena Merino nos habla del personal de sala y su formación.
Espero que os guste casi tanto como a mi grabarlo.