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Podcast: El Podcast de GastronomÃa
Episode: T3 Ep12 Quesoturismo, #yosoymuydepueblo y la España Vaciada... con Fernando Fregeneda
Description: Si alguien puede hablar de leche y de queso es Fernando Fregenera de QueserÃa La Antigua. Ni más ni menos que su empresa gestiona el 10% de la leche ovina que se recoge en España y su queserÃa en Fuentesauco es una de las más conocidas del paÃs.
Inquieto, dicharachero, polémico y muy currante, Fernando es una persona a la que tengo la suerte de denominar amigo y un genio que siempre da buenos consejos.
Aquà os dejo esta pequeña entrevista que le hice en el marco de Madrid Fusión 2023.