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Podcast: Audiostories
Episode: Le burger végétal du chef Ducasse à Paris n'est pas seulement végétal, il est aussi vegan ! – ETX Studio
Description: De la courgette, de la carotte, du panais, des lentilles, du quinoa et des oignons... Voilà pour la recette du steak du burger végétal que le grand chef Alain Ducasse s'apprête à servir dans un kiosque à Paris. A la différence de nombres d'empilages sans protéine animale, la superstar des fourneaux pousse la réflexion jusqu'au bout en préparant une recette végane...