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Podcast: Audiostories
Episode: "Ce serait chouette de regagner la troisième étoile, mais ce ne sera pas le but de ma vie" (Blanche Loiseau) – ETX Studio
Description: Depuis juin dernier, Blanche Loiseau, la fille cadette du grand chef regretté Bernard Loiseau, a intégré les cuisines du restaurant gastronomique La Côte d'Or, où jadis son père mitonnait les trois étoiles. Comment la jeune femme de 25 ans se prépare-t-elle, tant sur le plan professionnel que psychologique, à prendre le relais de cette institution bourguignonne ? Nous l'avons rencontré. Voici son témoignage.