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Podcast: Audiostories
Episode: Demain, vous saliverez pour les algues... et l'Europe va vous y aider ! – ETX Studio
Description: Wakamé, nori, spiruline. Leur point commun ? Ce sont toutes des algues ! Encore réservés au rayon bio, ces aliments marins devraient grignoter une large place dans le contenu de notre assiette au cours des prochaines années. Pour des raisons nutritionnelles, mais aussi écologiques, l'Europe prévoit d'en faire la promotion avec une plateforme digitale, qui réunira aussi bien producteurs que consommateurs et chercheurs.