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Podcast: El Podcast de GastronomÃa
Episode: CoctelerÃa en el mundo rural, el romanticismo en la copa y lo bueno de las barras con @elpatiodebutacas
Description: Tania y Berto tienen en Pola de Siero un templo para los amantes de la coctelerÃa: El Patio de Butacas. Son apasionados y eso se ve en cómo desarrollan cada uno de los tragos que ofrecen en su carta.
La clave de "Madre", su nueva carta, esta basada en la recolección y en el producto de temporada, la sidra y "lo que tienen a mano".
Curso de gestión:
https://thefoodmanager.com
Libros:
Liquid Experience. CoctelerÃa creativa de Javier Caballero
El Gran Libro del Vermut de FranÇois Monti
El libro del bar y los cócteles...