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Podcast: SHARING IS CARING
Episode: 🍽️🌍 Cuisine d'Afrique de l'Ouest avec Chef Pierre Thiam 👨🍳🇸🇳
Description: Dans cet épisode de notre podcast, nous avons eu l'honneur d'accueillir Chef Pierre Thiam, un chef cuisinier africain renommé. Il partage sa mission de promouvoir la cuisine traditionnelle africaine à travers sa marque Yolele et ses restaurants à New York. Pierre met en avant les produits sous-utilisés d'Afrique de l'Ouest, tels que le fonio et le baobab, qui sont à la fois nutritifs et bons pour l'environnement. Il souligne également l'importance de transcender les frontières et de diversifier notre alimentation. Pierre partage sa passion pour la cuisine béninoise et met en avant l'importance d'être présent et de faire appel...