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Podcast: El Podcast de GastronomÃa
Episode: Dulce, tendencias y el paternalismo en la gastronomÃa con Saray Ruiz y Olifer Fernández
Description: Hablamos de dulce, de las mujeres en el gremio de la gastronomÃa, de los logros de Saray Ruiz, de la EPGB, de la docencia en el mundo de la pastelerÃa.
También hablamos con Olifer Fernández otro gran referente en el mundo de la pastelerÃa.
Un paseo por el mundo del dulce, sus tendencias, su presente y su futuro.