Want to create an interactive transcript for this episode?
Podcast: De Balie
Episode: 37. Joël Broekaert over de taak van de culinair recensent
Description: In De Balie spreekt gaan redacteuren van De Balie op zoek naar drijfveren in het leven en werk van publieke personen. Met in deze aflevering Joël Broekaert, culinair journalist en recensent voor o.a. NRC en Vrij Nederland.Programmamaker Tim Wagemakers spreekt met Broekaert over zijn werk als journalist en onze omgang met eten en vlees. Een gesprek over de taak van een recensent, het verschil tussen een goede en een slechte recensie en waarom je het woord ‘lekker’ moet vermijden als je iets zinnigs over eten wilt zeggen. En de uitleg waarom de paradox dat je mi...