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Podcast: 実務で学ぶ建築インテリアデザインの学校
Episode: 定食屋、寿司屋の作り方
Description: # テーマ
定食屋、寿司屋の作り方
# 結論
コロナによって、外国人観光客増加によって、需要がありそうな業態です。競合も多い。
初期のターゲットや料理やサービス設定によって、大きくプランもデザインも変わる
重要なのは、やりたいことと、空間の機能性を合致させることが大切です。
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