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Podcast: TARDEANDO CON UNINORTE FM ESTEREO
Episode: La cocina como un saber perfeccionado entre generaciones :: INVITADA: Jennifer Marsiglia
Description: En el marco de los eventos realizados por el Mes del Patrimonio, ayer en el Museo Mapuka en el Campus Uninorte se llevó a cabo el evento Entre el sabor y el saber: cocinando patrimonio a cargo de la activista culinaria y fundadora de la corporación Sabores y Saberes Jennifer Marsiglia, quien busca a través de la divulgación, investigación y apropiación social de la alimentación y el patrimonio mantener encendida la llama de la cocina tradicional. Durante este espacio de casi dos horas se hicieron preguntas cómo: ¿qué es el patrimonio? ¿Quién nos dice qu...