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Podcast: 新聞1面じゃなくても大事なこと -SDGsを話そう-
Episode: 肉や魚が食卓から消える日、本当に来るの？ 代替食品がつくる未来（後編） #374
Description: 大豆やすり身などで作る肉や魚の代替食品のほか、培養肉や昆虫食を含めた「代替タンパク質」の市場が広がり続けています。背景には世界的な人口増で、近いうちに肉や魚の供給が追い付かなくなるとの予測があります。まだまだメジャーとは言いにくい代替食品ですが、肉や魚に取って代わる日は本当に来るのでしょうか。※2023年4月21日に収録しました。前編は5月10日配信の「夢にまで出てきた巨大なカニ リアルすぎるカニカマができるまで 代替食品がつくる未来（前編） #373」です。 【関連記事】たんぱく質枯渇の人類を救うのは サナギ？藻？人工肉？https://www.asahi.com/articles/ASM5D4JDBM5DULBJ005.html?iref=omnyシャウエッセン値上げ「大失敗」 スーパーの棚、主役追われた分水嶺https://www.asahi.com/articles/ASR4M05JTR4KPLFA00D.html?iref=omnyフォアグラではなくグラフォアです 鶏レバーで代替 日本ハムが発売https://www.asahi.com/articles/ASR3Y6HDHR3YPLFA009.html?iref=omny 【出演・スタッフ】金子智彦（大阪経済部）MC・音源編集 木下広大 【朝ポキ情報】ご感想はおたよりフォーム → https://bit.ly/asapoki_otayori 最新情報はツイッター → https://bit.ly/asapoki_twitter 交流はコミュニティ → https://bit.ly/asapoki_community テロップ付きはYouTube → https://bit.ly/asapoki_youtube_ こぼれ話はメルマガ → https://bit.ly/asapoki_newsletter 全話あります公式サイト → https://bit.ly/asapoki_lp メールはこちら → [email protected] See omnystudio.com/listener for privacy information.