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Podcast: Wine Soundtrack - Italia
Episode: Cascina Bruni - Cristiano Veglio
Description: Dalla nostra passione per il vino e dai meravigliosi vigneti di Cascina Bruni nascono grandi vini ottenuti da unâamorevole cura delle vigne e dei suoi frutti. La produzione limitata, la raccolta manuale in cassette da frutta, la parcellizzazione delle singole vigne, la vinificazione con acino intero e macerazione in botti di legno o cemento per un lungo periodo, i travasi per gravitĂ e la scelta di non filtrare, fanno della nostra cantina un vero e proprio âGrand Cru ClassĂ©â di Langa. Dai nostri â Grand Cruâ si produce il Grand Vin di Sot-Monopole e il secondo vino La Fleur de Sot, che con...