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Podcast: Wine Soundtrack - Italia
Episode: Acerbo
Description: Acerbo: odore o sapore crudo, di tendenza gustativa verde e limoneggiante;si dice di un vino che presenta un eccesso di acidità; difetto grave di equilibriodel sapore, dovuto a non piena maturazione delle uve costitutive.La spiegazione dei lemmi del glossario è scritta da Luca Maroni e pubblicata nel suo Metodo e nel suo Annuario dei Migliori Vini Italiani. La voce è di Roberto Gismondi