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Podcast: Ferdi Beck DE
Episode: Plant Based Symposium: Jörg Ullmann
Description: Das Plant Based Symposium ist eine kostenlose Videoreihe zum Thema der pflanzlichen Ernährung, die erstmals nationale und internationale Ernährungsmediziner, Ernährungswissenschaftler, Diätassistenten und weitere Experten aus den Themengebieten Ökologie, Psychologie und Ethik in einer gemeinsamen Videoreihe zusammenführt. Weitere Informationen dazu gibt es unter:
http://www.nikorittenau.com/the-plant...
Im Interview mit Dipl-Biol. Jörg Ullmann geht es unter anderem um folgende Themen:
1. Algen als Lebensmittel der Zukunft zur Ernährung der wachsenden Weltbevölkerung
2. Algen zur Deckung kritischer Nährstoffe bei veganer Ernährung
3. Algen als Eiersatz in der pflanzlichen Ernährung
4. Algen als Umami-Lieferant in der salzredu...