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Salut, je m'appelle Gaëlle et je suis votre hôte. Bienvenue sur LanguaTalk Slow French. 99% of this podcast is in French, but I will be speaking slowly, so that if you only have a basic level, you will be able to understand a lot of what I'm saying. Have an intermediate level? Simply increase the playback speed in your podcast app.
Each week, you will improve your French whilst also learning about
French culture, society, niveau, vous pourrez comprendre beaucoup de ce que je dis. Vous avez un niveau intermédiaire Simplement augmenter la vitesse de playback dans votre application podcast. Chaque semaine, vous améliorerez votre français tout
en apprenant aussi la culture, la société, l'histoire et beaucoup plus. Si vous allez sur languatour.com.fr, vous pouvez lire un transcript interactif de cet épisode en vous écoutant. Ici, vous pouvez explorer les phrases que vous n'avez pas comprises et apprendre le vocabulaire. Bonjour à toutes, bonjour à tous et bienvenue dans ce nouvel épisode du podcast en français de Languatalk. Aujourd'hui nous allons parler de nourriture et plus particulièrement des repas à la française.
Alors en France on adore manger. C'est quelque chose de très important. On aime manger et on aime bien manger. On aime manger des produits de bonne qualité et on aime manger des plats. Ce plat ça veut dire des dishes qui sont sophistiqués et qui prennent du temps à préparer.
On dit souvent que les français sont de vrais gastronomes. Ils aiment la gastronomie et c'est vrai Et pour nous, pour les français, un bon repas... Repas ça veut dire a meal. Donc un bon repas c'est un repas qu'on partage, qu'on passe avec des gens, on s'assoit autour de la table et on reste autour de la table pour longtemps. Donc c'est un repas partagé et c'est un repas long.
Donc le repas c'est quelque chose de très important dans la société. Maintenant réfléchissons à la composition du repas. Qu'est ce qu'on mange en France Déjà ce qui est très important c'est l'ordre des plats. Donc en France on a normalement quatre parties dans un repas. La première partie c'est l'entrée, or appetizer, or starter.
Partie c'est l'entrée, l'appetizer, l'au starter et ça peut être des légumes souvent par exemple des carottes râpées ou une salade avec des champignons ou peut-être un pamplemousse, pomelos. Donc ça c'est la première partie. Après on a le plat principal, the main course. Et le plat principal normalement il y a une viande ou un poisson et avec la viande et le poisson il y a des légumes et après la troisième partie c'est le fromage Donc ça c'est vrai en France les français aiment beaucoup le fromage et il y a beaucoup de diversité. On aime manger le fromage avec du pain et avec parfois un verre de vin.
Et enfin la dernière partie c'est le dessert. Le dessert ce n'est pas forcément un gâteau ou quelque chose de très sucré peut-être c'est seulement un fruit, un yaourt ou une compote. La compote c'est quelque chose qui n'existe pas en Angleterre par exemple. La compote c'est des fruits par exemple des pommes et des fraises qui sont cuites ça veut dire cooked et ça devient comme une purée. C'est like a mash.
Et normalement c'est frais, on le met au frigo et c'est très bon pour terminer le repas parce que c'est sucré, c'est léger et on aime terminer le repas avec du sucre. Donc ça c'est la composition, l'ordre du repas. En France la viande c'est un élément très important. On mange beaucoup de viande et on construit tout le menu, on pense tout le menu autour du... De la viande et après on pense aux légumes.
Aussi en France quand on mange normalement ce yu-je-lai on ne boit pas de jus, on ne boit pas de soda comme du coca ou du fanta. Ce n'est pas les habitudes. En France on boit de l'eau pendant le repas et du vin. Et ça c'est vrai les français aiment bien le vin. Je pense qu'il y a une différence de génération et une différence d'âge pour boire du vin.
Par exemple dans ma famille, mon père, ma tante, ma grand-mère, ils boivent un verre de vin le midi. C'est normal. C'est traditionnel. Juste un verre, pas plus, pour accompagner le repas, pour accompagner le fromage. Dans ma génération, donc plutôt 20 ans, 30 ans, c'est moins commun.
On boit moins de vin. Mais je pense que c'est une question d'âge parce que mes amis qui ont 30, 35 ans maintenant ils commencent à boire du vin aussi pendant les repas donc voilà pour la composition on a dit qu'en France manger c'est très important, manger avec des amis, avec la famille et on a dit qu'il faut manger beaucoup de choses, pas seulement un sandwich et c'est fini. Donc comment dans la société on organise les repas Comment on trouve le temps Il y a plusieurs solutions. La première c'est la solution pour les enfants parce que oui même les enfants, so even the kids, ils mangent quatre plats. So a 4 courses meal.
Et je sais que pour les anglais ou les américains c'est très bizarre parce que quatre plats, ce 4 courses meal, c'est dans des restaurants. C'est très sophistiqué. Mais non, pas en France. En France on commence dès l'école dès l'école maternelle the kindergarten or preschool les enfants ils mangent les quatre plats entrée, plat, fromage, dessert. Et c'est très important parce que ils apprennent les traditions françaises et ils apprennent à aimer des goûts différents.
Goûts ça veut dire taste. Ils apprennent à essayer des nouvelles choses, des nouvelles textures, des nouvelles saveurs. Saveurs ça veut dire flavors. Et donc l'école c'est très important pour apprendre à aimer des choses très différentes. Pour la nourriture je parle.
Donc à l'école il y a la cantine et la cantine ce n'est pas gratuit mais presque. It's almost free parce que pour les familles qui n'ont pas beaucoup d'argent c'est peut-être 50 centimes, c'est 50p ou 50 cents par repas donc ce n'est pas cher. Pour les familles qui ont plus d'argent elles payent plus. Ça c'est tout le principe socialiste de la France. Et donc à la cantine il y a des menus qui sont faits par des diététiciens et des diététiciennes et c'est très important d'avoir des menus équilibrés donc balanced.
Dans un bon menu il y a des produits frais, il y a des légumes, il y a des protéines, il y a des produits laitiers ceux de dairies, Il y a du gras, du sucre mais dans des quantités, des bonnes quantités, des quantités équilibrées, balanced. Donc ça c'est pour les enfants mais ça continue pour les adultes. Il y a un système en France qui s'appelle les tickets restos ou tickets restaurants. So literally the tickets to go to the restaurant. En fait le principe c'est pour les employés donc les gens qui travaillent pour des entreprises, qui travaillent pour le gouvernement donc dans le public et le privé les deux.
Donc pour les employés ils ont ces tickets restos qui payent pour aller manger au restaurant, pour aller manger dans des cantines par exemple. Le principe de ces tickets restaurants est très surprenant et encore une fois once again très socialiste. La compagnie ou l'employeur paye environ 50% et l'employé paye 50% et ce ticket c'est comme de l'argent ça vaut ça coûte environ 7 euros donc avec un ticket restaurant on peut aller au restaurant pour aller manger pendant la pause déjeuner. Pause déjeuner c'est le lunch break et en France c'est une pause qui est très importante souvent dans les compagnies, dans les entreprises, la pause déjeuner c'est une heure ou deux heures parce qu'on pense qu'on a besoin de faire une pause, on a besoin de bien manger et bien manger ça prend du temps It takes time. Donc il y a cette option des tickets restaurant et les restaurants en France ils se sont adaptés Ils ont créé les plats du jour.
C'est l'option du jour. En général il y a eu deux options. Une option poisson, une option viande. Et ce n'est pas cher. Mais il y a seulement deux options.
Et beaucoup d'employés vont au restaurant le midi. Donc c'est très intéressant comme système économique. Donc voilà pour les adultes et enfin il y a les familles. Donc en famille souvent le repas du soir c'est un repas très important toute la famille est à la maison et tout le monde mange ensemble autour de la table et on parle, on raconte la journée. Et on va rire, on va parler et on va bien manger.
Ça c'est dans la semaine et le week-end, le repas le plus important, c'est le repas du dimanche midi. Normalement c'est toute la famille et souvent on peut voir les autres membres de la famille par exemple les grands-parents, les oncles, les tantes, peut-être des amis et ça le repas du midi c'est un long repas. On aime rester à table et on va parler, on va raconter des histoires et souvent on reste peut-être deux heures autour de la table, deux heures ou trois heures. Ah et on finit toujours le repas avec un café ça c'est très important en France Et les français aiment aussi beaucoup les repas pour les fêtes par exemple pour Noël, Christmas ou pour Pâques, Easter. Ce n'est pas important parce que c'est religieux mais c'est important parce que on est ensemble.
We are all together avec la famille, souvent avec la famille et par exemple Noël c'est un moment très difficile pour le ventre, for the tummy parce que on mange trop, on mange beaucoup beaucoup et on commence le repas à 14 heures et on continue jusqu'au dîner, jusqu'à 20 heures parce que on a mangé le plat principal, on a fait une pause et après on a mangé le fromage et le dessert et on fait une pause et on prend un café avec du chocolat et on fait une pause et ainsi de suite. Et donc les repas de Noël sont très très longs et pas très bons pour l'estomac. Dans la société française, les repas prennent une place très importante. Ce sont des moments de convivialité, de conversation, de partage en famille, entre amis ou entre collègues. Dans la semaine, la pause déjeuner est essentielle pour les enfants et pour les adultes.
Les cantines sont l'endroit où les enfants explorent et découvrent de nouveaux plats. Pour les adultes qui travaillent, les tickets restaurants sont une solution intelligente pour leur permettre de bien manger entre midi et deux. Un repas se compose traditionnellement de quatre parties entrée, plat, fromage et dessert et on termine en général avec un café. Les repas du dimanche et des fêtes sont plus longs et plus sophistiqués et ils peuvent durer plusieurs heures. Ok, and now we're back to slow French.
Voilà, c'est la fin de cet épisode. J'espère que vous l'avez trouvé intéressant et que les repas à la française n'ont plus de secret pour vous. Merci et à la prochaine les enseignants, offrent des cours en ligne personnalisés. Si vous êtes intéressé de apprendre à parler français avec un enseignant natif, regardez Languatalk.com pour rencontrer un enseignant pour une session de 30 minutes. Vous pouvez aussi enregistrer cet épisode en lisant un transcript interactif à languatalk.com slash FrenchPod.
Essayez de noter des vocabulaires ainsi que de travailler sur votre prononciation en copiant ce que je dis. Si vous avez aimé cet épisode, considérez de vous abonner, de partager le podcast avec un ami, ou de laisser un rating dans votre app. Cela nous aidera à grandir, ce qui nous permettra de produire plus d'épisodes. Merci et à la prochaine
Each week, you will improve your French whilst also learning about
French culture, society, niveau, vous pourrez comprendre beaucoup de ce que je dis. Vous avez un niveau intermédiaire Simplement augmenter la vitesse de playback dans votre application podcast. Chaque semaine, vous améliorerez votre français tout
en apprenant aussi la culture, la société, l'histoire et beaucoup plus. Si vous allez sur languatour.com.fr, vous pouvez lire un transcript interactif de cet épisode en vous écoutant. Ici, vous pouvez explorer les phrases que vous n'avez pas comprises et apprendre le vocabulaire. Bonjour à toutes, bonjour à tous et bienvenue dans ce nouvel épisode du podcast en français de Languatalk. Aujourd'hui nous allons parler de nourriture et plus particulièrement des repas à la française.
Alors en France on adore manger. C'est quelque chose de très important. On aime manger et on aime bien manger. On aime manger des produits de bonne qualité et on aime manger des plats. Ce plat ça veut dire des dishes qui sont sophistiqués et qui prennent du temps à préparer.
On dit souvent que les français sont de vrais gastronomes. Ils aiment la gastronomie et c'est vrai Et pour nous, pour les français, un bon repas... Repas ça veut dire a meal. Donc un bon repas c'est un repas qu'on partage, qu'on passe avec des gens, on s'assoit autour de la table et on reste autour de la table pour longtemps. Donc c'est un repas partagé et c'est un repas long.
Donc le repas c'est quelque chose de très important dans la société. Maintenant réfléchissons à la composition du repas. Qu'est ce qu'on mange en France Déjà ce qui est très important c'est l'ordre des plats. Donc en France on a normalement quatre parties dans un repas. La première partie c'est l'entrée, or appetizer, or starter.
Partie c'est l'entrée, l'appetizer, l'au starter et ça peut être des légumes souvent par exemple des carottes râpées ou une salade avec des champignons ou peut-être un pamplemousse, pomelos. Donc ça c'est la première partie. Après on a le plat principal, the main course. Et le plat principal normalement il y a une viande ou un poisson et avec la viande et le poisson il y a des légumes et après la troisième partie c'est le fromage Donc ça c'est vrai en France les français aiment beaucoup le fromage et il y a beaucoup de diversité. On aime manger le fromage avec du pain et avec parfois un verre de vin.
Et enfin la dernière partie c'est le dessert. Le dessert ce n'est pas forcément un gâteau ou quelque chose de très sucré peut-être c'est seulement un fruit, un yaourt ou une compote. La compote c'est quelque chose qui n'existe pas en Angleterre par exemple. La compote c'est des fruits par exemple des pommes et des fraises qui sont cuites ça veut dire cooked et ça devient comme une purée. C'est like a mash.
Et normalement c'est frais, on le met au frigo et c'est très bon pour terminer le repas parce que c'est sucré, c'est léger et on aime terminer le repas avec du sucre. Donc ça c'est la composition, l'ordre du repas. En France la viande c'est un élément très important. On mange beaucoup de viande et on construit tout le menu, on pense tout le menu autour du... De la viande et après on pense aux légumes.
Aussi en France quand on mange normalement ce yu-je-lai on ne boit pas de jus, on ne boit pas de soda comme du coca ou du fanta. Ce n'est pas les habitudes. En France on boit de l'eau pendant le repas et du vin. Et ça c'est vrai les français aiment bien le vin. Je pense qu'il y a une différence de génération et une différence d'âge pour boire du vin.
Par exemple dans ma famille, mon père, ma tante, ma grand-mère, ils boivent un verre de vin le midi. C'est normal. C'est traditionnel. Juste un verre, pas plus, pour accompagner le repas, pour accompagner le fromage. Dans ma génération, donc plutôt 20 ans, 30 ans, c'est moins commun.
On boit moins de vin. Mais je pense que c'est une question d'âge parce que mes amis qui ont 30, 35 ans maintenant ils commencent à boire du vin aussi pendant les repas donc voilà pour la composition on a dit qu'en France manger c'est très important, manger avec des amis, avec la famille et on a dit qu'il faut manger beaucoup de choses, pas seulement un sandwich et c'est fini. Donc comment dans la société on organise les repas Comment on trouve le temps Il y a plusieurs solutions. La première c'est la solution pour les enfants parce que oui même les enfants, so even the kids, ils mangent quatre plats. So a 4 courses meal.
Et je sais que pour les anglais ou les américains c'est très bizarre parce que quatre plats, ce 4 courses meal, c'est dans des restaurants. C'est très sophistiqué. Mais non, pas en France. En France on commence dès l'école dès l'école maternelle the kindergarten or preschool les enfants ils mangent les quatre plats entrée, plat, fromage, dessert. Et c'est très important parce que ils apprennent les traditions françaises et ils apprennent à aimer des goûts différents.
Goûts ça veut dire taste. Ils apprennent à essayer des nouvelles choses, des nouvelles textures, des nouvelles saveurs. Saveurs ça veut dire flavors. Et donc l'école c'est très important pour apprendre à aimer des choses très différentes. Pour la nourriture je parle.
Donc à l'école il y a la cantine et la cantine ce n'est pas gratuit mais presque. It's almost free parce que pour les familles qui n'ont pas beaucoup d'argent c'est peut-être 50 centimes, c'est 50p ou 50 cents par repas donc ce n'est pas cher. Pour les familles qui ont plus d'argent elles payent plus. Ça c'est tout le principe socialiste de la France. Et donc à la cantine il y a des menus qui sont faits par des diététiciens et des diététiciennes et c'est très important d'avoir des menus équilibrés donc balanced.
Dans un bon menu il y a des produits frais, il y a des légumes, il y a des protéines, il y a des produits laitiers ceux de dairies, Il y a du gras, du sucre mais dans des quantités, des bonnes quantités, des quantités équilibrées, balanced. Donc ça c'est pour les enfants mais ça continue pour les adultes. Il y a un système en France qui s'appelle les tickets restos ou tickets restaurants. So literally the tickets to go to the restaurant. En fait le principe c'est pour les employés donc les gens qui travaillent pour des entreprises, qui travaillent pour le gouvernement donc dans le public et le privé les deux.
Donc pour les employés ils ont ces tickets restos qui payent pour aller manger au restaurant, pour aller manger dans des cantines par exemple. Le principe de ces tickets restaurants est très surprenant et encore une fois once again très socialiste. La compagnie ou l'employeur paye environ 50% et l'employé paye 50% et ce ticket c'est comme de l'argent ça vaut ça coûte environ 7 euros donc avec un ticket restaurant on peut aller au restaurant pour aller manger pendant la pause déjeuner. Pause déjeuner c'est le lunch break et en France c'est une pause qui est très importante souvent dans les compagnies, dans les entreprises, la pause déjeuner c'est une heure ou deux heures parce qu'on pense qu'on a besoin de faire une pause, on a besoin de bien manger et bien manger ça prend du temps It takes time. Donc il y a cette option des tickets restaurant et les restaurants en France ils se sont adaptés Ils ont créé les plats du jour.
C'est l'option du jour. En général il y a eu deux options. Une option poisson, une option viande. Et ce n'est pas cher. Mais il y a seulement deux options.
Et beaucoup d'employés vont au restaurant le midi. Donc c'est très intéressant comme système économique. Donc voilà pour les adultes et enfin il y a les familles. Donc en famille souvent le repas du soir c'est un repas très important toute la famille est à la maison et tout le monde mange ensemble autour de la table et on parle, on raconte la journée. Et on va rire, on va parler et on va bien manger.
Ça c'est dans la semaine et le week-end, le repas le plus important, c'est le repas du dimanche midi. Normalement c'est toute la famille et souvent on peut voir les autres membres de la famille par exemple les grands-parents, les oncles, les tantes, peut-être des amis et ça le repas du midi c'est un long repas. On aime rester à table et on va parler, on va raconter des histoires et souvent on reste peut-être deux heures autour de la table, deux heures ou trois heures. Ah et on finit toujours le repas avec un café ça c'est très important en France Et les français aiment aussi beaucoup les repas pour les fêtes par exemple pour Noël, Christmas ou pour Pâques, Easter. Ce n'est pas important parce que c'est religieux mais c'est important parce que on est ensemble.
We are all together avec la famille, souvent avec la famille et par exemple Noël c'est un moment très difficile pour le ventre, for the tummy parce que on mange trop, on mange beaucoup beaucoup et on commence le repas à 14 heures et on continue jusqu'au dîner, jusqu'à 20 heures parce que on a mangé le plat principal, on a fait une pause et après on a mangé le fromage et le dessert et on fait une pause et on prend un café avec du chocolat et on fait une pause et ainsi de suite. Et donc les repas de Noël sont très très longs et pas très bons pour l'estomac. Dans la société française, les repas prennent une place très importante. Ce sont des moments de convivialité, de conversation, de partage en famille, entre amis ou entre collègues. Dans la semaine, la pause déjeuner est essentielle pour les enfants et pour les adultes.
Les cantines sont l'endroit où les enfants explorent et découvrent de nouveaux plats. Pour les adultes qui travaillent, les tickets restaurants sont une solution intelligente pour leur permettre de bien manger entre midi et deux. Un repas se compose traditionnellement de quatre parties entrée, plat, fromage et dessert et on termine en général avec un café. Les repas du dimanche et des fêtes sont plus longs et plus sophistiqués et ils peuvent durer plusieurs heures. Ok, and now we're back to slow French.
Voilà, c'est la fin de cet épisode. J'espère que vous l'avez trouvé intéressant et que les repas à la française n'ont plus de secret pour vous. Merci et à la prochaine les enseignants, offrent des cours en ligne personnalisés. Si vous êtes intéressé de apprendre à parler français avec un enseignant natif, regardez Languatalk.com pour rencontrer un enseignant pour une session de 30 minutes. Vous pouvez aussi enregistrer cet épisode en lisant un transcript interactif à languatalk.com slash FrenchPod.
Essayez de noter des vocabulaires ainsi que de travailler sur votre prononciation en copiant ce que je dis. Si vous avez aimé cet épisode, considérez de vous abonner, de partager le podcast avec un ami, ou de laisser un rating dans votre app. Cela nous aidera à grandir, ce qui nous permettra de produire plus d'épisodes. Merci et à la prochaine
Podcast: Gaelle's LanguaTalk Slow French
Episode: #5 Habitudes alimentaires
Description: In this episode, Gaëlle discusses the specificities of a French meal and the French habits around the table. It’s common knowledge to say that French people have amazing food and a true passion for the subject and here you will understand what makes it so special and why French people still have a 2-hour lunch break.