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Podcast: Choses à Savoir GASTRONOMIE
Episode: Pourquoi y a-t-il quatre formes de nuggets chez McDonald’s ?
Description: Les nuggets de poulet de McDonald’s ont quatre formes spécifiques : la botte, la balle, l’os (ou la cloche), et le carré (ou le brique). Ce choix n’est pas aléatoire mais résulte d’un mélange de considérations liées à la production, à l’expérience client et à la stratégie marketing. Voici pourquoi ces formes existent et ce qu’elles apportent.  1. Standardisation pour la productionL’une des principales raisons pour lesquelles McDonald’s a choisi quatre formes standardisées est d’optimiser la chaîne de production. Lors de la fabrication...