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Podcast: Choses à Savoir GASTRONOMIE
Episode: Connaissez-vous la banane bleue ?
Description: Il existe plus d'un millier de variété de bananes dans le monde et on mange tous ou presque la même. Selon l'organisation des Nations Unis pour l'alimentation et l'agriculture, 95 % des bananes vendues dans le monde sont des Cavendish. C'est la banane jaune, sans pépin. Eh oui, les bananes ont des pépins. Les 999 autres peuvent être rouges, noires, vertes et même bleues !On l'appelle aussi la Blue Java. La banane bleue a la peau bleue, la chair bleue et à le goût de glace à la vanille. Le bleu est très rare dans la nat...