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Podcast: Choses à Savoir GASTRONOMIE
Episode: Pourquoi le flan est-il populaire ?
Description: Dans l’épisode précédent, je vous parle des origines du flan.C’est terminé la part de cantoche toute gélatineuse et insipide. Le flan mérite de retrouver ses lettres de noblesse et les boulangers et pâtissiers lui font désormais la part belle dans leurs boutiques. Qu'il soit au départ, français ou anglais, on trouve des versions et des variantes dans le monde entier. En Argentine, on l’agrémente de dulce de leche. À Hong Kong, on prépare une tarte aux oeufs, le Dan Tà t ; au Portugal, on déguste le pastel de...