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Podcast: Choses à Savoir GASTRONOMIE
Episode: Qui sont les faux amis en cuisine ? 😬
Description: Ce sont des mots qui, dans une langue étrangère, présentent une similitude trompeuse avec un mot de sa propre langue.Bref, cette notion existe en cuisine et nous allons en citer quelques-unes aujourd'hui.Un appareil, en cuisine, n’est pas un robot ou un quelconque outil mais bien une préparation, un mélange, souvent prêt à être cuit mais pas toujours. Vous venez de faire une pâte à crêpe, et bien on parlera d’appareil à crêpes, appareil à gaufre, un appareil à flan, vous voyez l’idée.En cuisine, singer ne...