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Podcast: Choses à Savoir GASTRONOMIE
Episode: Comment accompagner une burrata ? ⚪
Description: La burrata, ce petit cœur froid et crémeux qu’on déguste simplement avec de l’huile d’olive et du basilic ou qu’on coupe sur sa pizza pour contraster avec la chaleur de votre napolitaine.C’est pas vraiment de la mozzarella, enfin si, mais pas que.La mozza est un fromage, la burrata, même si elle y fait penser est une préparation culinaire et aujourd’hui, je vous en donne la recette vite vite.La burrata est une invention relativement récente, elle a 100ans et nous vient de la r...