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Podcast: Choses Ă Savoir GASTRONOMIE
Episode: Comment rĂ©ussir un pudding de pain ? đ đ„
Description: Le pudding de pain. Ou pudding au pain ou encore Bodding, mendiant ou Bettlemann.Le pudding de pain est une vieille recette. Le principe est simple, tremper les vieux pains dans du lait, ajouter des oeufs pour la liaison et le cuire doucement pour se retrouver avec une sorte de gĂąteau un peu lourd, rustique mais savoureux.Pain, lait et oeuf sont le minimum mais nous allons Ă©videmment sucrer et agrĂ©menter la pĂątisserie.Notez que le terme de pĂątisseries me servait plus Ă trouver un synonyme quâĂ dĂ©finir rĂ©ellement...