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Podcast: Choses à Savoir GASTRONOMIE
Episode: Comment savoir s' il y a des insectes dans ma nourriture ? 🪰
Description: Garçon, il y a une mouche dans mon potage.Je me demande d'où vient ce cliché, tiens. Mais bref, aujourd’hui, nous n’allons pas parler des défauts d’hygiène avec les nuisibles en cuisine mais plutôt des insectes utilisés comme agent de coupe dans la nourriture industrielle. Ca a fait scandale il y a quelques mois et il est temps d’en parler.Alors, un agent de coupe, c’est une matière qu’on additionne à un produit pur pour l’allonger, pour réduire son coût, pour le couper.On...