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Podcast: Choses Ă Savoir GASTRONOMIE
Episode: Qu’est ce que le kosher Salt ? đŸ§‚ (Et comment bien utiliser du gros sel)
Description: Si vous regardez des émissions culinaires anglophones, vous avez obligatoirement entendu le terme de Kosher Salt.Joshua Weismann, cooking with Babish, Chef Jean-Pierre, Epicurious, Chef John et Jean Pass l’utilisent à outrance.Ça me fait penser que je ferais bien un épisode pour vous présenter ces show de qualité. Ou pas, vous me connaissez, j’ai toujours un truc à redire.Bref, 90% du temps, ils parlent de kosher salt comme si c’était le sel parfait miracle youpie super. Dans cet épisode, on va non seulement apprendre ce que c’est, du kosher salt, mais on va...