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Podcast: Choses à Savoir GASTRONOMIE
Episode: Pourquoi les chefs portaient ils de grandes toques ?👩🍳
Description: Quand nous pensons aux chefs classiques, ils semblent partager le même accoutrement et surtout le même chapeau.Une toque, longue et rigide. Sorte de tube ridiculement démesuré partant comme une cheminée sur la tête pourtant fière de son porteur.La toque de chef a bien sûr une histoire et c’est ce dont nous allons parler aujourd’hui.Mais avant l’histoire commençons par les légendes.Vous avez sans doute entendu la légende d’Henry VIII qui trouvant un cheveu dans sa soupe, fit...