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Podcast: Choses à Savoir GASTRONOMIE
Episode: Comment sauter des aliments sans matière grasse et sans utiliser de teflon ? 🦘 (Courrier des lecteurs 7)
Description: Une question que j’ai reçu via notre formulaire de contact sur chosesasavoir.comSi vous voulez tout l’historique, je vous renvoie à tous les épisodes de cette semaine qui ont été écrits en série, l’épisode d'aujourd'hui étant le climax, la résolution, l’acte 3, la synthèse.Nous l’avons appris tout au long de cette semaine, la matière grasse à un rôle important en gastronomie, que ce soit au niveau nutritif, culinaire ou technique.Donc, fort de nos connaissances, on sait maintenant que nous pouvons déposer une...