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Podcast: Choses à Savoir GASTRONOMIE
Episode: Quelles sont les alternatives de la matière grasse pour cuire ? 🧽 (Courrier des lecteurs 6)
Description: Végétale, animale, saturée, insaturée, oméga 3, oméga 6, 7, violette, et la tête, alouette.Quelles sont les alternatives à cette matière grasse ? Pour diverses raisons, on peut, c’est pas une bonne idée, mais on peut se demander par quoi les remplacer.Alors, gardez bien en tête que les lipides sont nécessaires à notre fonctionnement corporel.Ils ne servent pas qu’à la lubrification de nos articulations, ils seront surtout indispensables pour stocker l'énergie, maintenir la température corporelle, amortir les organes vitaux, réguler les hormones, transmettre...