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Podcast: Choses à Savoir GASTRONOMIE
Episode: Comment rater sa mayonnaise ? ☹️
Description: Alors, on peut déja mettre de côté les histoires de femme rêglèes ou de phase de la lune, tout ça c’est de la grosse légende urbaine. Je vous connais, je sais que vous êtes plus malins que ça.Aujourd’hui, plutôt que de vous dicter scolairement comment réussir une mayonnaise, on va passer en revue toutes les techniques pour la rater.Si vous voulez un épisode dédié sur l’histoire de la mayonnaise, n’hésitez pas à m’envoyer un message.Donc, mayonnaise, émulsion froide. C’est à dire qu’on...