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Podcast: Choses à Savoir GASTRONOMIE
Episode: Pourquoi le chou rouge devient bleu ? 🔺 🔵
Description: He's blue, da be di da be daaLe chou rouge, qui tient plus du pourpre que du rouge, est une variété de chou cabus, comme le chou blanc ou le chou pointu.Il est super bon pour la santé, cru comme cuit mais est assez boudé comme tous les choux en général. Il existe néanmoins de bonnes recettes pour le consommer avec plaisir comme les choux rougez à la flamande ou ils sont cuits avec des morceaux de pommes ou les choux rouges à la lilloise avec des oignons sués dans un dé...