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Podcast: Choses à Savoir GASTRONOMIE
Episode: Comment réussir sa carbonara ? 🥛
Description: Je vais vous donner tous les secrets pour réussir sa carbonara car ça peut être parfois un peu cruel et technique.Si vous voulez un historique complet et qualitatif, nous avons déja parlé de cette sauce et* expliqué pourquoi il n’y a pas de crème ou de lardons dans la carbonara traditionnelle. En fait, c’était mon premier épisode.*Extrait*Peut-être avons-nous besoin d’un reboot.Donc je pars du principe que cet épisode et la recette sont connus.La première erreur que je r...