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Podcast: Choses à Savoir GASTRONOMIE
Episode: Comment détecter une hygiène déplorable dans un établissement HoReCa ? 🧼
Description: C’est un besoin vital de pouvoir détecter une hygiène déplorable dans un établissement, que ce soit un restaurant, un bar ou une sandwicherie.Alors bien sûr, si vous êtes accueillis par des cafards, le doute n’est plus permis. Mais il y a des signes plus subtils, plus pernicieux qui peuvent échapper à votre vigilance et c’est de ça dont on va parler aujourd’hui : comment repérer les signes discrets mais révélateurs de la mauvaise hygiène d’un établissement.Le personnel sale est un indicateur fort d'une hygiène déplo...