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Podcast: Choses à Savoir GASTRONOMIE
Episode: Pourquoi un oeuf explose aux micro ondes ? 🥚
Description: Oui, il faut bien sur allumer le four.Alors pourquoi ? Et bien plusieurs phénomènes physiques entrent en jeux, Fred.Tout d’abord, la coquille de l'œuf est hermétique. Elle ne laisse rien entrer ni sortir.Enfin, jusqu’à une certaine limite, si vous voulez tout savoir, la coquille d’un œuf peut se révéler poreuse au possible, c’est pour ça qu’on ne lave les coquilles qu’au dernier moment avant leur utilisation mais on dépasse le cadre du sujet d’aujourd’hui.S’trop poreux.On po...