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Podcast: Choses à Savoir GASTRONOMIE
Episode: Qu’est ce que l’ordonnance du grand repas français ? (ou dans quel ordre servions nous historiquement les plats) 📝
Description: L’ordonnance du grand repas Français est un titre aussi pompeux que le but auquel il sert. Et vous allez voir que le contenu de cet épisode est bien plus intéressant que son titre laisse supposer. Alors qu’est ce que c’est ?On peut se souvenir du film les visiteurs ou Godefroid, affamé, commence à énoncer tout une liste de plats. Où sont les poulardes ? Les veaux, les rôtis, les saucisses ? Où sont les fèves, les pâtés de cerf ? Etc.Et bien, indirectement, il fait une ordonnance.En gastronomie...