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Podcast: Choses Ă Savoir GASTRONOMIE
Episode: D'oĂč vient vraiment le terme âtournedosâ ? đ
Description: Une lĂ©gende circule Ă ce propos, j'ai bien dis une lĂ©gende...Je rentrais dâun service et je suis tombĂ© sur youtube devant un documentaire dâitalia squisita parlant de la version de ââMartino Ruggieri du tournedos Rossini. ForcĂ©ment, lâanecdote du tournedos Rossini tombe et aprĂšs vous la raconter, nous allons rĂ©tablir la vĂ©ritĂ© factuelle telle que nous la connaissons.Donc le tournedos Rossini est appelĂ© dâaprĂšs Rossini, le compositeur, le Rossini de la pie voleuse ou du Barbier de SĂ©ville.Câest un fin gourmet et il a...