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Podcast: Choses à Savoir GASTRONOMIE
Episode: Comment adapter un menu aux intolérances alimentaires ? 🤧
Description: Une allergie est une réaction démesurée du système immunitaire face à un allergène. Les réactions sont spectaculaires, immédiates et peuvent être mortelles.A la différence de l'allergie, l'intolérance alimentaire provient surtout de troubles intestinaux et ne sont pas immédiats. L’allergie est donc potentiellement plus dangereuse pour la personne que l’intolérance mais les deux restent problématiques.Dans le cas d’une allergie particulière, il suffit simplement de supprimer l’aliment problématique. Marraine Nadeige est allergique au Kiwis, on ne mettra pas de kiwi dans la sala...