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Podcast: Choses à Savoir GASTRONOMIE
Episode: Quelle est la différence entre un thé et une infusion ? 🍵
Description: La différence entre le thé et l'infusion, c’est le thé. On va éclaircir ça tout de suite.Lorsque vous plongez une plante, une herbe ou une fleur dans de l’eau bouillante, elle va lui donner du goût, ce principe s'appelle l’infusion, on en a déjà parlé d’un point de vue culinaire dans l’épisode sur les fonds et bouillons.Le résultat d’une infusion destinée à être bue s'appelle en réalité une tisane même si les deux termes peuvent se retrouver indistinctement.Mais pourquoi le thé n’est pa...