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Podcast: Choses à Savoir GASTRONOMIE
Episode: Quelle est la différence entre une soupe, un potage et un velouté ? 🥣
Description: Lorsqu’on choisit son sachet de soupe déshydratée au boulot pendant le break, on peut remarquer que les noms diffèrent entre les sachets.Alors, bien sûr, il y a les noms des potages en eux même, qui sont des appellation classiques, donc, Dubarry, Argenteuil et autres St Germain. Mais ce dont on va parler aujourd’hui, ce sont les appellations qu’il y a devant. Que différencie une soupe d’un potage, une crème d’un velouté ou encore un bouillon d’un consommé ?Commençons par le plus...