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Podcast: Choses Ă Savoir GASTRONOMIE
Episode: Pourquoi les bouteilles de vin rouge sont vertes (et pas celles de rosĂ©) ? đ
Description: Le soleil, ou plutĂŽt les ultraviolets, sont ultra violents. Ce sont eux qui nous donnent des coups de soleils ou qui dĂ©colorent notre mobilier Ă chaque passage des rayons du soleil.Le vin souffre Ă©normĂ©ment de ces attaques tant et si bien quâon peut goĂ»ter si un vin a Ă©tĂ© trop exposĂ© aux UV. On appelle ça le âgoĂ»t de lumiĂšreâ et câest un mĂ©lange de chou fleur, savon et beurre Ă lâail suivant les cĂ©pages. En fait, câest une rĂ©action chimique : le vin contient une molĂ©cule, la ri...