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Podcast: Cエステがお届けするセンスアップラジオ
Episode: Vol.146 三村開理さん 手羽先 天開 店長
Description: Cエステがお送りするセンスアップラジオ今日のゲストは三村開理さんです。 三村開理さんは、Rimuさんからのセンス繋ぎです。三村開理（みむら かいり）｜手羽先 天開 店長｜北九州・小倉こくら北区福岡県生まれ。宮崎の名店【手羽先あきの】で修業を重ね、確かな技と素材へのこだわりを磨く。現在は北九州・小倉こくら北区にて【手羽先 天開】の店長として、料理人として活躍中。良質な国産素材を使用し、下味から丁寧に仕込んだ自慢の手羽先は、「また食べたい」と言わせる味わい。宮崎で多くの人を魅了したその味を、北九州の地で提供しながら、「おいしさで人をつなぐ場」をつくり続けている。 「誰かの笑顔のきっかけになれる料理を」という信念のもと、地域の活気と交流を生み出す拠点として、地元に根ざした店づくりを進めている。今日は、「志を持って、成長する」をテーマに、三村開理さんにお話を伺います！手羽先天開インスタ https://www.instagram.com/teba_tenkai/いつも「センスアップラジオ」をお聴きくださりありがとうございます。感想ご質問は、インスタグラムDM： https://www.instagram.com/communication_esthetic_japan/Email： [email protected] まで。