Want to create an interactive transcript for this episode?
Podcast: TARDEANDO CON UNINORTE FM ESTEREO
Episode: Patrimonio gastronómico :: Tubará - Mokaná
Description: Las matronas de Tubará son portadoras de una tradición y expertas en técnicas ancestrales, que preservan saberes de la cultura Mokaná, fundamentales en la defensa y mantenimiento del patrimonio culinario y cultural de la región. INVITADAS: Gloria González Rolong: Mayora sabedora Mokaná y educadora popular. Luisa Palmezano: Directora de la fundación paisajes sonoros.