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Podcast: El Podcast de GastronomÃa
Episode: Mujeres, campo y cocina: la revolución de la agro-gastronomÃa con @agroburi
Description: En este episodio de El Podcast de GastronomÃa me siento con Elena Burillo, ingeniera agrónoma, ganadera y creadora de @Agroburri, una mujer que está revolucionando el campo desde dentro. La conocà en Madrid Fusión Dreams Asturias y su historia es puro motor: dejó la ciudad para volver a su pueblo, compró sus propias ovejas y apostó por una ganaderÃa regenerativa que cuida la tierra, respeta a los animales y demuestra que el campo también puede ser moderno, rentable y con mucho orgullo.
Con Elena hablamos sin filtros del caos burocrático que frena a los jóvenes agr...