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Podcast: El Podcast de GastronomÃa
Episode: Variedades olvidadas, resistencia y pasión: Albet i Noya en Somos Lo Que Bebemos
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En este episodio de Somos Lo Que Bebemos charlamos con Josep Maria Albet i Noya, una de las figuras clave del vino ecológico en España y alma mater de la histórica bodega Albet i Noya en el Penedès. Nos sumergimos en su trayectoria, desde aquel fax de 1978 que lo llevó a elaborar el primer vino ecológico del paÃs, hasta su incansable trabajo actual investigando nuevas variedades resistentes a hongos, un proyecto pionero con más de 13 años de vida y miles de cruces flo...