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Podcast: El Podcast de GastronomÃa
Episode: Lo que no te han explicado sobre la D.O Somontano
Description: En este episodio viajamos, copa en mano, hasta la Denominación de Origen Somontano junto a Elisa RÃo, su directora de comunicación, para entender por qué este territorio a los pies de los Pirineos se ha convertido en una de las zonas vitivinÃcolas más interesantes de España.
Hablamos de terroir, de la influencia de las montañas, del contraste térmico dÃa-noche y de cómo todo eso se traduce en vinos frescos, equilibrados y con una enorme diversidad. Repasamos la historia de Somontano desde la época romana, el impacto del siglo XIX y la llegada d...