Want to create an interactive transcript for this episode?
Podcast: Cierre de mercados
Episode: Cierre de Mercados 16/02/2026
Description: Cierre de Mercados está hoy desde IFEMA Madrid presentándoles las novedades de HIP 2026, la reunión anual de innovación para Horeca. La industria de la hostelerÃa está viviendo una auténtica revolución. Ya no se trata solo de ofrecer un buen servicio, sino de sorprender, inspirar y conectar. La innovación es la cave para destacar en un sector cada más más competitivo. Hoy, la experiencia se mide en los detalles. Empezaremos hablando con Allesandro Alaimo di Loro, director general de Unilever Food Solutions, que es la divisón de foodservice del gigante de la alimentac...