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Podcast: Noosfera
Episode: Noosfera 93. Alimentación basada en vegetales | Aitor Sánchez
Description: Con lo que nos da por hablar sobre nutrición y lo poco que sabemos. Muchos de los conceptos que hemos aprendido están desfasados o, en el peor de los casos, son directamente falsos. Todo ese desconocimiento, por supuesto, también afecta a las dietas basadas en vegetales. ¿Es posible alimentarse solo con productos no animales y mantener la salud? ¿Puede ser asequible una dieta vegana? ¿Qué dice la ciencia sobre todo esto?Para ello tenemos con nosotros a Aitor Sánchez, que es Dietista-Nutricionista y Tecnólogo Alimentario. Tiene dos másteres en Nutrición Humana, y Condicion...