Want to create an interactive transcript for this episode?
Podcast: Trends Gamechangers
Episode: Trends Gamechangers by Sustainababbels #16: Pieter-Jan Lint (Amaranth) — Hoe werd een rebelse kok zonder klassieke vorming een referentie in de plantaardige gastronomie?
Description: Als plantaardig chef-kok is Pieter-Jan Lint een van de referenties op vlak van plantaardige gastronomie in België. Pieter-Jan vertelt hij hoe zijn passie voor techniek en een eerder toevallige ontmoeting met de horeca hebben geleid tot wat ondertussen zijn levensmissie is geworden: mensen aan der lijve laten ondervinden wat de plantaardige keuken te bieden heeft.