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Podcast: No soy chef
Episode: Jorge Lazo
Description: Jorge Lazo, chef fundador de La Maison, conversa con Cristian Galicia sobre su formación francesa, su paso por dos restaurantes con estrellas MichelÃn y cómo la pandemia cambió su visión del negocio.
En esta amena charla, Jorge también habló sobre los tres canales de distribución con los que cuenta su marca: reservas, delivery y take away, asà como de su incursión en el universo de los food courts.