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Podcast: El podcast de Cristina Mitre
Episode: Por qué comer bien no es tan fácil como parece, con Miguel Ángel Lurueña (Gominolas de petróleo). Episodio 148
Description: Miguel Ángel Lurueña, doctor en Ciencia y Tecnología de los Alimentos, es autor del conocido blog Gominolas de petróleo, un referente en la divulgación sobre nutrición y del libro "Que no te líen con la comida". En esta charla descubriremos por qué comer bien en la teoría parece fácil, pero en la práctica no tanto. Desmontamos mitos alrededor de la alimentación, discutimos si sellos como el Nutri-Score son útiles o cuál es el problema de las aplicaciones móviles para elegir alimentos, ¿funcionan? La verdad sobre los alimentos ecológicos, también, s...