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Podcast: Pinot & Pixel - der Podcast für die neue Trinkkultur
Episode: #129 🆓Alkoholfrei Teil 2 ⛽️Verfahren zur Entalkoholisierung 🎈Vakuumdestillation ⌛️Umkehrosmose 🍦Spinning Cone
Description: Die zweite Folge zu Alkoholfreiem Wein! Wir sprechen über die Herstellungsverfahren Vakuumdestillation, Umkehrosmose und Spinning Cone, schauen uns deren Geschichte ein wenig genauer an und geben einen Ausblick, welches Verfahren wohl das Vielversprechendste ist. Dazu sprechen wir darüber, welche Rolle Aromenrückgewinnung bei all den Verfahren spielt.
Alexander Gottschalk (https://www.linkedin.com/in/alexander-gottschalk-641838223/)
Shownotes:
(00:00:00) Die wahre Geschichte des alkoholfreien Weins
(00:02:32) Verfahrensübersicht
https://www.intechopen.com/chapters/82466
(00:11:29) Das Urgestein: Destillation
(00:14:04) Die Effiziente: Vakuumdestillation
https://www...